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磴口县第五届“黄河鱼”健康美食烹饪大赛举行

时间:2019-04-15 10:33:02  来源:微磴口  编辑:李强

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  4月13日,“舌尖上的磴口”——第五届“黄河鱼”健康美食烹饪大赛在我县北海湿地景区举行。县领导仲向明、刘峰、闫永生、秦霞、温志红、李君霞出席开幕式。大赛以“天赋河套 食在磴口”为主题,由文体旅游广电局主办,北海湿地旅游景区承办,市场监督管理局、旅游行业协会、总商会、卫生健康委员会、总工会、餐饮协会协办。

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  上午9点,北海湿地景区已是一片人山人海的热闹景象,伴随着优美的旋律,一个个精彩的歌舞节目让现场气氛欢快而高涨。
随着裁判长的一声令下,烹饪大赛正式开始。参加大赛的各个团队使出自己的拿手绝活儿,新鲜的鱼儿在技艺高超的大厨手中经过煎、炒、焖、蒸、涮、烧、炸、煮、熏等方式,被“点化”成了令人赞叹的美味。
  本次大赛要求参赛团队分别以鲤鱼、鲫鱼、草鱼为主食材,在规定时间内烹制三道拿手菜品。每道菜烹饪时长为25分钟,分别由7位评委按照“形、色、味、营养搭配”等得分点进行打分,以三道菜的总分评比排名。
  经过激烈比拼,德林酒店的三道拿手好菜——肥羊爱上黄河鱼、苁蓉海虾鲫鱼豆腐锅、双味清蒸黄河鲤鱼以总分199.4分的好成绩,斩获一等奖;金都大酒店、王老五鱼庄喜获二等奖;纳林湖大汗行宫、怀宝农庄、二十里柳子度假村夺得三等奖。

 

 

 

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  手捧冠军奖杯的的德林酒店厨师长黄飞笑着说:“今天获得冠军我很开心,也很荣幸,磴口黄河鱼肉质鲜美营养丰富,以其为材料做出的菜品色泽饱满,口感极佳,欢迎各位朋友到磴口品尝。”
当天,现场的游客和市民不仅亲眼见证了磴口县餐饮企业的烹饪实力,亲口品尝了获奖菜肴,还免费食用了北海湿地景区提供的铁锅功夫炖鱼,人们纷纷点赞鱼的味道鲜美。一早做的三口大铁锅炖鱼,不到半小时便见底了。
  近年来,我县紧紧围绕“吃、住、行、游、购、娱”六大要素,努力让广大游客在不同时节都能欣赏到磴口的特色美景、品尝到磴口的特色美食,依托黄河的壮观景象和黄河鱼的鲜美口感,着力打造了“舌尖上的磴口”——‘黄河鱼’健康美食烹饪活动,打响“天赋河套,食在磴口”品牌。
  除了品尝美味的,现场还进行了全民健身环湖健步行、“我和我的祖国”快闪活动、临河-磴口“双城”环保骑行游、29.9元超爽游磴口等活动。

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